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担当 肉屋のせがれ 桑原一成 ●担当
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販売価格・ロット 【1kgロット価格】
2,000円(税込2,160円)/kg
【280g1パックロット価格】
560円(税込604円)/パック
生産地 新潟県魚沼地域
形態 ポリ袋包装
荷姿 1kg・280g
サイズ 1kg・280g
消費期限 3・4日間(冷蔵)
納期/発送体制 受注より最短翌日
お支払い方法
・送料

約14kgまで1梱包料金出荷
納入実績 和食店様 自然食品店様
●有限会社まきば
●担当 桑原 一成

魚沼産八色椎茸
のちょっとしたお話しをご紹介します→
参考メニュー 串焼 揚げ物
備考 早朝採れたてを直送!
原材料 椎茸(新潟県魚沼産)(菌床栽培)
商品特徴

 一、魚沼の伏流水を与えております
 魚沼の大地によってろ過されたこの伏流水は、魚沼産コシヒカリ、そして椎茸の美味しさの源です。

二、完全無農薬で育て上げます
 農薬・殺虫剤を使わずに椎茸を育て上げるにはたくさんの手間隙がかかります。手間隙かけて美味しく安全な椎茸を作り上げます。

三、椎茸を肉厚にする上面栽培
 椎茸が生えてくる、木のチップを四角く固めたブロック『菌床(きんしょう)』
 この菌床の上の面の一面からのみ椎茸を栽培する方法です。
 これによって、菌床の栄養は上の面に一点集中。
 肉厚な椎茸が生えてくるのです。

☆毎朝農家さんからの採れたてを当日出荷、最短翌日午前中にお届け。
 
 自然食品店様で主にご利用いただいております。
魚沼 八海山 伏流水  椎茸農場の前方には、「八海山(はっかいさん)」がそびえ立っています。
 この八海山に降り積もった雪が地中に溶けこみ、伏流水の流れになります。
 この伏流水が、日本有数のお米と言われる「魚沼産コシヒカリ」の美味しさの源です。
 その伏流水を、ホースを使って椎茸にたっぷり与えます。

 この澄んだ水を与えることでくせのないおいしい椎茸になります。
伏流水 椎茸農園
八色椎茸 しいたけ  椎茸の育つ、栄養たっぷりの木のチップのかたまり「菌床(きんしょう)」。

 その上の面だけをむき出しにすることで、生えてくる椎茸に栄養が集中!

 この栄養一点集中法により、驚くほど肉厚な椎茸に育つのです。
 完全無農薬の「八色椎茸」。

 無農薬のおいしい椎茸を一番良く知っているのが「虫」です。

 収穫した椎茸に、虫がついていることがあります。

 完全無農薬でお客様に出荷をするため、椎茸一個一個手に取り、エアーガンで虫を飛ばします。
 
 椎茸を傷つけず、かつ無農薬でお届けするために手間隙は惜しみません。
エアーガン 椎茸

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有限会社 まきば

〒949−7226 新潟県南魚沼市山崎新田1000番地7
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ロース肉ピーン 1.整形 2.冷凍 3.スライス 4.袋詰め 5.真空 6.金属探知機 7.検品 8.完成