雪室じゃがいも きんぴらコロッケ 飯塚農場無添加 惣菜 豚肉 銘柄豚 三元豚 自然食品 業務用 魚沼 新潟県
 
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担当 肉屋のせがれ 桑原一成 ●担当
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桑原一成
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まきばの強み
化学調味料無添加です
安心・安全な原材料
全て自社製造です
自社ピッキングで短納期
1パックからの小ロット対応
販売しやすい包装形態
商品ごとに仕様書(規格書)管理
外部業者による衛生管理の実施
元気の良い誠実な対応
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雪室じゃがいも  きんぴらコロッケ 240g(4個入り)
飯塚農場 きんぴらコロッケ ジャガイモ 男爵 雪むろ
飯塚農場 きんぴらコロッケ ジャガイモ 男爵 雪むろ
内容量 240g(4個入り)
販売ロット 1Pから(他商品と混載可能)
※25kgまで一梱包出荷
生産地 新潟県魚沼地域
形態 真空パック包装
JANコード 4525521103482
サイズ 150×230×65(ミリ)
賞味期限 120日間(要冷凍−18℃以下)
納期/
発送体制
受注より最短翌日
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・送料
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納入実績 生協様、自然食品店様、
食材宅配業様、チラシ通販業様
担当 肉屋のせがれ 桑原一成
●有限会社まきば
●担当 桑原 一成
参考メニュー コロッケ、ハンバーガー 等
原材料 じゃがいも(魚沼産)、ごぼう(国産)、人参(国産)、砂糖、パン粉、醤油、塩、植物油、唐辛子、衣{パン粉、小麦粉}、(原材料の一部に大豆を含む)
商品仕様書 商品仕様書はこちら→
注目を集めています!各種メディアに取り上げて頂きました
新潟うまいもの 雪室じゃがいもコロッケ 新潟うまいもの 雪室じゃがいもコロッケ 糖分10倍 雪室じゃがいも 雪室熟成じゃがいもコロッケ まきば
 商品特徴

 魚沼の雪室じゃがいもを使用したコロッケです。

 この雪室じゃがいもは、「特別栽培認証」を受けている手間隙をかけて作り上げたじゃがいもです。

 昔懐かしいきんぴらごぼうをコロッケの具にしました。

 醤油の香ばしさが美味しさを引き立てます。

 熟成されて糖度10%以上の甘みある雪室じゃがいものコロッケは、クリームコロッケのような滑らかな食感が特徴。

 無添加は当然のこと、パン粉の小麦も国産にこだわりました。


飯塚恭正さん  新潟県を代表する農家、「飯塚恭正」さん。
 
 雪に埋もれた大きな倉庫。

 これが飯塚さんの「雪室」です。

 豪雪で有名な魚沼。

 冬に降り積もった雪を、この倉庫に敷き詰めて年間を通して低温に保つ自然の冷蔵庫。
雪むろ
飯塚農園の皆さん  家族みんなで力を合わせてじゃがいもの仕分け作業を行ないます。

 じゃがいもの芽は、耳かき棒を使って一個一個丁寧に取り除きます。

 自分の作った大切なじゃがいも。
 愛情の注ぎ方も人一倍です。
 雪室の内部の様子です。

 奥に敷き詰められた雪の壁が見えます。
雪むろの室内の様子
雪むろ貯蔵されたニンジン他作物  じゃがいも以外に、ニンジン、魚沼産コシヒカリ等が保存されています。

 じゃがいも・コシヒカリは、澱粉が糖分に変化して驚くほど甘みが増します。

 ニンジンはクセが無くなりとても食べ易くなります。

 魚沼の自然環境が作り出す「雪室」の力は絶大です。
じゃがいも収穫風景 
じゃがいも畑 津南高原 じゃがいも収穫
じゃがいも サイロ詰め 採れたてのじゃがいも
じゃがいも堀機 サイロジャガイモ 飯塚さん
津南高原から見る空 みどりの大地に青い空・白い雲

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有限会社 まきば

〒949−7227 新潟県南魚沼市雷土新田342−8
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ロース肉ピーン 1.整形 2.冷凍 3.スライス 4.袋詰め 5.真空 6.金属探知機 7.検品 8.完成