小間切れ 豚肉 銘柄豚 三元豚 ホルモン 専門店 産直 業務用 魚沼 生モツ もつ サンプル 通販 宅配 加工 新潟県
 
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担当 肉屋のせがれ 桑原一成 ●担当
肉屋のせがれこと
桑原一成
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化学調味料無添加です
安心・安全な原材料
全て自社製造です
自社ピッキングで短納期
1パックからの小ロット対応
販売しやすい包装形態
商品ごとに仕様書(規格書)管理
外部業者による衛生管理の実施
元気の良い誠実な対応
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 精肉の製造工程を紹介
製造工程:1.整形
製造工程:2.冷凍
製造工程:3.スライス
製造工程:4.袋詰め
製造工程:5.真空
製造工程:6.金属探知機
製造工程:7.検品
製造工程:8.完成
6.金属探知機
【金属探知機、ウェイトチェッカー】
 商品の「異物混入と」、「重量不足」を徹底して防ぐ大変重要な工程です。
 真空された精肉を、
・ 金属探知機のトンネルを通して金属が混入していないかチェック
・ 次にウエイトチェッカーで適正な重量であるか確認
します。
 お客様に安心して召しあがりいただくための重要な工程なのです。

金探・ウェイトチェッカー

【正面】ウェイトチェッカー    【右】金属探知機

テストピース

 正確に金属探知機が作動するか確かめるため、まず「テストピース」というプラスチックの板の中央に「Sus:ステンレス」と「Fe:鉄」の組み込まれたものを流します。
 正確に作動すると機械が反応しテストピースをはじきます。
 これを正常に作動することを確認してからさあ作業開始です。

金探・ウェイトチェック

右の小窓からベルトコンベアーで真空された精肉が流れてきます。
右から左に流れれば、商品のチェック完了。

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有限会社 まきば

〒949−7227 新潟県南魚沼市雷土新田342−8
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1.整形 2.冷凍 3.スライス 4.袋詰め 5.真空 6.金属探知機 7.検品 8.完成