白生モツ 豚肉 銘柄豚 ブランド豚 ホルモン 専門店 産直 業務用 魚沼 モツ サンプル 通販 宅配 加工 三元豚
 
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担当 肉屋のせがれ 桑原一成 ●担当
肉屋のせがれこと
桑原一成

※牛ホルモンはサンプル
対象外となります
放射能不検出証明書→
商品の紹介
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ロース 三元豚 チャップ ロース
肩ロース 三元豚 肩ロース 
バラ 三枚肉 ラフティー 三元豚 バラ
ホルモン モツ レバー タン ハツ ナンコツ かしら肉 ほほ肉 三元豚 新鮮ホルモン
 ― 鮮度抜群ホルモン流通
1.食肉センターへ出発
2.食肉センターへ到着
3.積み込み
4.これぞ新鮮豚モツ
5.工場に到着 
モモ肉 三元豚 モモ
トントロ 豚トロ ウデ 肩 三元豚 トントロ
ウデ
 
小間切れ 切落し 三元豚 小間切れ
挽肉 ミンチ 三元豚 挽肉
ヒレ肉 三元豚 ヒレ肉
背脂 ラード 三元豚 ロース背脂
豚骨 ゲンコツ げんこつ 三元豚 豚骨
三元豚 無添加 加工品 惣菜 デリ 無添加加工品
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魚沼グルメ
白生ホルモン(大腸・小腸・ガツミックス) ポリ袋
《処理して最短翌日の朝に届く脅威の鮮度》
豚 ホルモン モツ 腸


 1パックロットご注文はこちら→
 10パックロットご注文はこちら
少量サイズ300gはこちら→
※定期購入をご検討の業者様、飲食店様、
担当桑原↓までお気軽にご相談ください。
販売価格・ロット 【1パックロット価格】
1.000円(税込1.080円)/kg
【10パックロット価格】
9,000円(税込9,720円)/10パック
900円(税込972円)/kg
【少量サイズ300g】
400円(税込432円)
生産地 新潟県産主体
形態 ポリ袋包装
荷姿 1kg・300g/袋
サイズ 1kg・300g/袋
消費期限 3日間(冷蔵)
納期/発送体制 受注より最短翌日
お支払い方法
・送料

約14kgまで1梱包料金出荷
納入実績 和食料理店様・高級居酒屋様
●有限会社まきば
●担当 桑原 一成

白生ホルモン
のちょっとしたお話しをご紹介します→
参考メニュー 焼肉、煮込み、等
備考 処理したその日のスピード出荷
原材料 豚の大腸・小腸・ガツ(胃)
魚沼グルメ 豚白生ホルモン美味しさの秘密
@最適一口サイズに素早くカット
 大きすぎず、小さすぎず、適度なサイズに素早くカット。
 新鮮なホルモンを仕入れ、新鮮なうちに素早くカット。
 「鮮度=美味しさ」です。
Aお塩でしっかり汚れ取り
 カットしたホルモンは、塩を使ってしっかりと汚れを取り除きます。
 手間暇かけて汚れを取り除くことでホルモンの臭みも一緒に取り除かれます
B冷たい水で勢い良く洗い流し
 浮かせた汚れは冷たい流水で勢いよく洗い流します。
 冷たい水で洗い流すことで急速にホルモンは冷却。
 仕入れたての鮮度そのままにお客様へお届けしております。
C愛され続ける「もつ焼き」風景
 南魚沼市民に昔から愛され続けている「もつ焼き」。
 焼くのは豚のホルモンがメイン。お肉はほんのわずか、焼きそばなんてもってのほか。
 ひたすらもつを焼き続け、お酒とともに美味しく楽しく頂きます。
 商品特徴

 魚沼グルメ「白生ホルモン」。
 米どころ魚沼の農家さんの田植え・稲刈り時期の一杯に欠かせない逸品。

 食肉センターで処理したばかりの新鮮なホルモンを新鮮なうちに出荷致します。
 最短で、翌日の午前中にお客さまのお手元へ。
 何度も水洗いをして、汚れと臭いを落とします。
 網焼き(特に炭火は絶品)、煮込みにしておいしく召しあがりください。
 

 和食料理店様・高級居酒屋様で主にご利用いただいております。

 
◎洗ったホルモンはキレイなピンク色 ◎処理したばかりのホルモンのかたまり

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有限会社 まきば

〒949‐7226 新潟県南魚沼市山崎新田1000番地7
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ロース肉ピーン 1.整形 2.冷凍 3.スライス 4.袋詰め 5.真空 6.金属探知機 7.検品 8.完成