三元豚 豚肉 銘柄豚 ブランド豚 ホルモン 専門店 販売 通販 産直 業務用 モツ ロース 居酒屋 レストラン 魚沼 
 
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豚肉 銘柄豚 ブランド豚 ホルモン 専門店 産直 業務用 魚沼 モツ ロース 居酒屋 レストラン 新潟県 有限会社まきば

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担当 肉屋のせがれ 桑原一成 ●担当
肉屋のせがれこと
桑原一成
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生産者紹介
健康豚の品種
三元豚の飼育法
涌井さんの飼育法
三元豚の品種
ランドレース
← ランドレース:L

・発育が極めて良い
・デリケート、神経質なため飼いにくい
・子豚を多く生む
大ヨーク:W →

・繁殖力が良い
・脂肪がやわらかい
・性格がゆったりしていて飼いやすい
大ヨーク
デュロック
← デュロック:D

・赤い体毛が特徴でエサ効率が良い
・活発な性格
・肉質が良い
 3種類の豚のモツ長所を活かし、短所を補うために高配して作られた豚肉が三元豚です。
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ロース肉ピーン 1.整形 2.冷凍 3.スライス 4.袋詰め 5.真空 6.金属探知機 7.検品 8.完成